Profil Alumni :

Dua Alumni Prodi Seni Kuliner Poltekpar Makassar Raih Gold Medals pada ajang Asian Cake Shop Challenge 2023.

Salon Culinaire merupakan salah satu ajang Bagi Profesional Chef di Indonesia. Di tahun 2023 ini memasuki tahun ke-13 kegiatan Salon Culinaire di laksanakan di Indonesia. Pada 25 – 28 Juli 2023 di Jakarta Internasional Expo (JIExpo) Kemayoran Jakarta.

Dua Alumni Program Studi Seni kuliner lulusan tahun 2020 juga mengukir Prestasi yang sangat membanggakan di kanca Asia pada ajang tersebut.

Dalam kompetisi tersebut setiap negara mengutus 4 orang dalam satu tim. Perwakilan dari Indonesia, dua orang diantaranya merupakan lulusan dari program studi Seni Kuliner Politeknik Pariwisata Makassar. Kedua mahasiswa tersebut adalah Muhammad Rifqi Widyansyah dan Agung Resky Ananda.

Pada kompetisi tersebut, Agung Resky Ananda yang bertindak sebagai Ketua Tim dari perwakilan Indonesia menjelaskan bahwa durasi kerja yang digunakan sesuai dengan syarat lomba tersebut adalah selama 8 jam.

“Jadi untuk kompetisi Asian Cake Shop Challenge ini waktu yang diberikan adalah 8 jam. Kami mulai pada jam 08.00 dan harus selesai pada pukul 16.00”, Ungkap Agung.

Selain itu, Agung juga mengatakan bahwa dalam waktu 8 jam setiap perwakilan negara wajib membuat 8 jenis cake sesuai dengan persyaratan dan masing-masing cake yang dibuat hasilnya nanti akan ditimbang sebagai bahan penilaian dari juri.

Muhammad Rifqi Widyansyah yang juga merupakan alumni Prodi Seni Kuliner Poltekpar Makassar, dalam kompetisi tersebut bertugas sebagai tim processing pada pembuatan cake.

kedua alumni prodi Seni Kuliner tersebut berkesempatan untuk mewakili tim Indonesia pada Class “Junior Asian Cake Shop Challenge” Dalam kompetisi tersebut Berhasil mandapatkan Gold Medal atau Juara 1 dan mengalahkan dari negara lain seperti Vietnam, Taiwan dan Korea.